本文摘要：3张图片“香菇的营养价值很高，我们常常用它煲汤或者炒菜，美味又身体健康。

3张图片“香菇的营养价值很高，我们常常用它煲汤或者炒菜，美味又身体健康。然而很多人都不告诉香菇这样做到，味道更加可口，不仅外形像鲍鱼，口感还能与鲍鱼相媲美。

不告诉的人还以为这道菜是鲍鱼呢，只不过它只是素菇，十分爱吃。” 食材明细主料香菇适度玉米淀粉适度蚝油适度生抽适度辅料盐适量糖适度咸香口味炸工艺一小时耗时普通可玩性素炸香菇的作法步骤1香菇洗涤后去蒂，香菇放进锅中焯水5分钟才可捞出。2香菇中央井字绑住，小块网格状，再行用牙签拉起。

3切好的香菇放进到玉米淀粉中均匀分布地裹上玉米淀粉。4热油起锅，把香菇放进锅中炸伤至金黄，20g的玉米淀粉加入适量的清水高汤，锅中放进适度的盐、糖、蚝油、生抽加热均匀分布熬煮成酱汁。5最后把煮好的酱汁淋上香菇上才可食用。

小窍门香菇怎么中选1.看外形。外形菇肉厚重，菇面光滑，大小均匀分布，菇褶紧实细白，菇柄较短而纤细，边缘内卷、多汁。

色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。2.言气味好的香菇具备浓烈的、特有的香菇香气。如果是无香味，或有其他怪味、霉味的品质就不是好的香菇。

香菇为什么吃蒂香菇蒂较为软，可能会咬不动，而且有苦涩味，可能会影响口感，所以一般都吃。

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